「特製黒棒 蜂みつ入り」は120余年の伝統と、五代にわたる創意工夫によって生まれました。
その美味しさの秘密は“徹底したこだわり”にあります。


《製法へのこだわり》

昔ながらの手づくりの製法はなるべくそのままに。
手間を惜しまず専用のオーブンで一窯一窯丁寧に焼き上げます。
砂糖のコーティング(りんかけ)も一本ずつ全部手作業。ここで黒蜜がじんわりと生地になじみ、独特の食感が生まれます。


《原料へのこだわり》

生地の原料である小麦はすべて福岡県産。八女に江戸時代から続く製粉工場で石臼を使って丁寧に挽かれた小麦粉を使います。生地のふっくら感はこのこだわりの小麦粉から生まれます。
味の決め手となる砂糖は、厳選した数種類を産地や味の違いを見極めながら独自の製法でブレンド。それぞれの砂糖の持つ個性を生かしながら、黒棒にもっともよく合う味を引き出しています。
味のバランスを引き締める“隠し味”の生姜も、味と安全にこだわり、奄美諸島産の減農薬で作られる美味しい生姜を使っています。

【九州銘菓】特製黒棒 蜂みつ入り 30本入ギフト箱

価格: ¥1,890 (税込)
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